Un estudi associa consumir aliments ultraprocessats amb problemes de salut mental en joves

Investigadors de l’Institut de Ciència i Tecnològia Ambientals de la Universitat Autònoma de Barcelona (ICTA-UAB) i de l’Institut d’Investigació Biomèdica de Girona (Idibgi) han determinat en un estudi que els adolescents que consumeixen una quantitat més elevada d’aliments i begudes ultraprocessades presenten més dificultats relacionades amb la seua salut mental.

El treball, en el qual també col·laboren la Facultat de Medicina i l’Institut de Neurociències de la UAB i l’Agència de Salut Pública de Barcelona, analitza els hàbits d’uns 500 adolescents espanyols d’entre 13 i 18 anys, informa la universitat en un comunicat. La investigació mostra una associació directa entre un elevat consum d’aliments i begudes ultraprocessades, el malestar emocional i els problemes de conducta, així com l’associació amb el baix estat d’ànim reportat pels adolescents que van participar en l’estudi.

El consum mitjà és de 7,7 ultraprocessats: la majoria assegura que consumeix consumir embotits, galetes i carns processades (50-60%); productes de xocolate, aperitius, begudes de xocolate i salses (40-50%); i iogurts de sabors, pans processats, brioixeria, cereals ensucrats, refrescos, sucs de fruita envasats i patates fregides processades (30-40%).

Respecte al consum de fruites i verdures, els adolescents han declarat un consum mitjà d’1,93 racions/dia, "molt allunyat" de les cinc racions al dia recomanades, i han afirmat realitzar activitat física una mitja de 2,9 dies a la setmana.

Un 26,2% dels participants presenta algun tipus de problema psicosocial: un 33,9% en relació amb el malestar emocional, principalment depressió o ansietat; un 9,5% referent a problemes d’atenció; i un 3,9% relacionat amb problemes de tipus conductual.