Fre al malbaratament alimentari

Lluitar i sensibilitzar sobre el malbaratament alimentari és l’objectiu de la Fundació Espigoladors, que ahir va presentar la seua delegació lleidatana amb una xarrada als Horts de Rufea. L’acte va estar emmarcat en el cicle d’activitats Tasta i arrela’t, que es porta a terme a tot Catalunya i que va iniciar ahir el periple per Ponent. “Són activitats que tenen com a finalitat desgranar tots els mecanismes que fan que es produeixi el malbaratament alimentari i donar a conèixer les fases de la cadena alimentària”, va explicar el delegat territorial de les Terres de Lleida de la Fundació Espigoladors, Oriol Berenguer.

Va afegir que els objectius de la filial, a banda dels esmentats anteriorment, són lluitar per un sistema alimentari més sostenible i just i dinamitzar la zona de l’Horta de Lleida. Així, una de les primeres accions serà organitzar dimarts una espigolada o collita en camps fruiters per aprofitar fruita que ha quedat sense sortida comercial per motius estètics o afectacions per la sequera, entre d’altres. En aquest cas, se centrarà en la problemàtica de l’excedent de préssecs.

“Busquem sensibilitzar sobre aquests problemes i el seu impacte mediambiental. Així mateix, intentarem aprofitar la fruita per destinar-la a entitats que distribueixin aliments a persones en situació de vulnerabilitat”, va assenyalar Berenguer. A aquesta activitat, els detalls de la qual es coneixeran pròximament, es poden afegir productors i voluntaris que vulguin col·laborar amb la causa.

D’altra banda, la fundació organitza avui un taller de cuina d’aprofitament a El Menjador de la mà del cuiner Dani Martínez.