El truc per refredar la cervesa en minuts sense nevera ni congelador

Hi ha un truc que permet refredar la cervesa en qüestió de minuts sense haver de ficar-la a la nevera o congelador i esperar-se.

A més, el procés és relativament senzill: s'ha de posar la cervesa dins d’un cubell, omplir-lo amb aigua i gel assegurant-se que la beguda està coberta per complet i finalment, introduir-hi la sal. En aproximadament uns minuts, la cervesa estarà a punt per prendre. I la clau no és el gel, sinó la sal i la reacció endotèrmica que provoca. La sal per dissoldre’s necessita calor i al llançar-la en aigua amb gel absorbeix la calor de la botella o la llauna. Això fa que es refredi molt abans del que ho faria si no hi hagués sal al cubell. 

Per accelerar el procés es pot fer girar el contingut del cubell removent amb un pal perquè la temperatura baixi més ràpid al barrejar-se l’aigua amb el gel i la sal.

Un altre truc, encara que no és tan ràpid, consisteix a embolicar en paper de cuina o tovallons molls les llaunes o ampolles de cervesa. És un sistema que funciona amb qualsevol beguda, també vins i resfrescos. Una vegada embolicada la llauna cal ficar-la al congelador i esperar-se uns 15 minuts.