ALIMENTACIÓ SALUT
La fruita desconeguda al nostre país amb gran poder antioxidant i baixos nivells de sucre
Una planta de camu-camu.
Quan pensem en aliments amb un elevat poder antioxidant, ho associem sobretot a fruites i verdures riques en vitamina C: kiwis, taronges, papaies, maduixes, meló, tomàquets, espinacs, bròcoli, coliflor i col. Però la seua aportació és realment poca si es compara amb una desconeguda, al nostre país, fruita procedent de la regió amazónica que s'anomena camu camu.
El camu camu (myrciaria dubia) és considerada com la fruita més rica en vitamina C del planeta. Té gairebé 3.000 mil·ligrams d'aquesta vitamina per cada 100 grams, la qual cosa és 50 vegades més que les taronges. A més, té un baix nivell de sucre.
La vitamina C conté un alt percentatge d'antocianina, una substància que actua com a antioxidant. Però a més, l'antocianina podria contribuir a la prevenció de malalties cardiovasculars, així com d'alguns tipus de càncer. D'altra banda, la vitamina C també ajuda a la formació del col·lagen dels ossos, els cartílags, els músculs i els vasos sanguinis.
El paper antioxidant del camu camu es completa gràcies al seu elevat seu contingut en fenols, tanins i vitamina A.
El camu camu és un arbust que es desenvolupa en forma silvestre en els sòls al·luvials inundats durant l'època de pluges. Pot arribar a mesurar fins a 8 metres d'altura i es conrea com a fruitera.
