NUTRICIÓ CURIOSITATS
Els 10 aliments més cars del món
Una amanida de caviar.
Entre els 10 aliments més cars del món hi ha peixos, fruites, carns, formatges i espècies:
- Caviar Almas (23.000 euros per llauna) És l’aliment més car del món. Es ven en una caixa d’or de 24 quirats i el comercialitza exclusivament l’importador londinenc House & Prunier. Prové de l’esturió beluga albí del mar Caspi, a l’Iran.
- Meló Rey Yubari (9.000 euros la peça) És un híbrid entre Earl’s Favorite i l’anomenat "meló picant" de Burpee’s. Només es conreen en hivernacles del Japó, a la ciutat de Yubari. Són redons -gairebé esfèrics-, de pell semi llisa i polpa de color ataronjat brillant.
- Mangos de Brisbane (3.700 euros per fruit) Aquest tipus de mangos són molt pesants i tenen una quantitat de sucre diferent del d’altres varietats.
- Safrà (3.700 euros per quilogram) L'anomenat "or roig" és l’espècia més cara del món. El safrà s’extreu dels estigmes de la flor Crocus sativus; però cada flor en conté només uns quants.
- Tòfones (2.700 euros per quilogram) Aquest tipus de bolet només creix sota la terra, a 20 centímetres de profunditat, i per localitzar-lo es necessiten porcs entrenats. A causa del seu alt cost i sabor fort, són utilitzades com espècies per preparar altres plats.
- Pule (1.300 euros per quilogram) Es considera el formatge més car del món. Està fet amb llet de burra i només s’elabora a Sèrbia, a la reserva natural de Zasavica. Per obtenir un quilo de formatge es necessiten 25 litres de llet de burra.
- Formatge de llet d’ant (1.000 euros per quilogram) És exclusiu de Moose House, una petita granja al nord de Suècia. Els seus amos munyen els seus tres ants només entre maig i setembre. Cada ant produeix, de mitjana, una mica més d’una lliura de llet al dia, el que dona un total de 600 lliures de formatge a l’any, més o menys.
- Carn Kobe o Entrecot de Wagyu (1.000 per quilogram) Els wagyu -una raça bovina originària de Kobe, Japó- se sotmeten a una dieta que inclou cervesa i sake, i reben massatges per garantir la suavitat de la carn.
- Pernil Ibèric de Gla Albarragena (325 euros per quilogram) Un pernil està elaborat amb carn de porcs alimentats amb glans i arrels, i criats a Extremadura, Espanya.
- Cafè de civeta (190 euros per quilogram) Originari d’Indonèsia, també se li coneix com a cafè Kopi Luwak i s’elabora a partir de l’excrement de la civeta de palmera asiàtica, animal que és alimentat amb grans de cafè cirerer, els quals digereix i defeca. Una tassa d’aquesta singular beguda pot costar fins a 90 euros.
