Només cinc restaurants, a la nova Mostra de les Garrigues

Només cinc restaurants participen en la 29 edició de la Mostra Gastronòmica de les Garrigues, una iniciativa del consell comarcal per atreure el turisme a la comarca i que registra aquest any l’oferta més reduïda de la seua història. En la passada convocatòria hi van participar vuit restaurants i, abans de la pandèmia, la mostra va arribar a reunir fins a una quinzena. “En els últims anys han anat tancant molts negocis”, va admetre la tècnica comarcal de Turisme, Ester Rué, que atribueix part d’aquest descens al fenomen del despoblament rural. La Mostra no afronta únicament aquesta realitat, sinó que a més ha d’assumir la crisi productiva de l’oli que es preveu per a aquesta campanya. Els productors de la comarca, que fa tot just unes setmanes han iniciat la campanya de collita, assumeixen que la producció d’oli caurà aquest any fins a un 15% a causa de la falta de pluges i les altes temperatures, un índex que es dispara encara més en zones de cultiu sense reg de suport.

Els cinc establiments participants són Masia les Garrigues de les Borges Blanques, Cala Margarida de l’Albi, Els Fogons de la Carme de Cervià de les Garrigues, Hostal Benet & Art, de les Borges Blanques i el Restaurant del Sindicat, de Tarrés. Des d’avui i fins al 17 de desembre ofereixen menús en els quals l’oli és l’ingredient principal i a uns preus que oscil·len entre els 33 i els 45 euros. Quatre dels restaurants participants disposen del distintiu de qualitat Restaurant Verge Extra creat el 2021 pel consell per a la seua aposta per l’oli d’oliva verge extra.

Presentació en un molí

És la primera vegada que el consell comarcal presenta la Mostra en un molí (l’Albium de l’Albi) no inscrit en la Denominació d’Origen Protegida. Encara que fonts comarcals asseguren que és un fet casual, això obliga que els propietaris no puguin utilitzar la paraula Garrigues en les seues promocions malgrat que la Mostra té el nom de la comarca com a bandera. “El nostre oli, sigui d’on sigui, és de la comarca” i va reclamar un esforç de tots “per anar a una”, va apuntar Antoni Villas, president del consell, en relació amb les multes i denúncies de la DOP.