COMPRES INFLACIÓ
El 68% dels consumidors canvia els hàbits de compra per pal·liar l’increment de preus dels frescos
Més de la meitat ha rebaixat el seu volum de compra de productes frescos per estalviar
Imatge d'arxiu d'un mercat. Europa Press.
El 68% dels consumidors ha canviat els hàbits de compra per pal·liar l’increment dels preus dels productes frescos i amb un 62% que busca més ofertes i promocions a l’hora d’omplir la cistella, segons les dades de l’informe 'El consumidor de productes frescos davant de la inflació', elaborat per Aecoc Shopperview en col·laboració MeléndezxFrescos.
En concret, l’informe assenyala que la meitat dels consumidors ha rebaixat el volum de compra de productes frescos per estalviar, mentre que el 38% opta per comprar més a granel i un 18% busca productes de menor valor.
Respecte a quins són els principals motius de compra de productes frescos, el 78% menciona l’aspecte dels aliments, que passa per davant del factor preu, que també és rellevant per al 71% dels consumidors.
"Tal com passa en la resta de categories, els consumidors busquen la manera d’estalviar en la seua compra de productes frescos per minimitzar l’increment del seu tiquet, la qual cosa afecta els volums de compra. Encara així, veiem com la qualitat continua sent un element primordial en la seua compra de frescos, fins el punt que, per a alguns, passa per davant del factor preu", ha remarcat la gerent d’estratègia comercial i màrqueting d’Aecoc, Rosario Pedrosa.
D’altra banda, l’informe mostra els canvis que s’estan produint en la dieta dels consumidors. Així, el 49% afirma que ha reduït el consum de proteïna animal i que ara menja més fruites, hortalisses i llegums. A més, el 12% dels consumidors s’identifica com a vegetarià, vegà o flexitarià.
Malgrat el pes més elevat de la salut en la dieta dels consumidors, el 80% afirma que busca varietat per no avorrir-se al menjar i la meitat fins i tot prioritza que els plats siguin saborosos que siguin sans.
L’informe també mostra com el consumidor cada vegada valora més el factor sostenible a l'hora de comprar productes frescos i prioritza la compra de productes de proximitat, amb una producció respectuosa amb el medi ambient i amb segell de benestar animal.
