Talent lleidatà al Gastronomic Forum

Els alumnes de l’Escola d’Hoteleria i Turisme de Lleida van evidenciar ahir al Gastronomic Forum de Barcelona el talent del planter lleidatà amb l’elaboració dels plats arròs melós de caragols, conill i bolets amb caldo de picada i teula de flor del Cadí i tartinade de pera confitada en almívar de ratafia dels raiers i crema de torró.

Elaborats amb productes de primera qualitat de les comarques lleidatanes, van estar maridats amb els vins guanyadors del concurs de la DO Costers del Segre 2022. El certamen culinari de referència va tancar ahir les portes amb l’assistència de 18.500 professionals.