La majoria de gent ignora quins aliments afavoreixen la immunitat a l’hivern, segons un estudi

La majoria de gent ignora quins aliments afavoreixen la immunitat davant de malalties hivernals tot i que el 83% saben que la dieta hi influeix, segons un estudi de Fruit Juice Science Centre (FJSC) i Savanta ComRes basat en una enquesta a més de 8.000 adults d’Espanya, Alemanya, França i el Regne Unit.

"Només" el 18% d’espanyols assenyala la carn com a font de nutrients clau (ferro i zinc), el 46% opta per peix i proteïnes (llegums i ous), el 58% sap que sucs i batuts de fruita naturals afavoreixen la immunitat però és el 32% que beu un suc al dia, informa FJSC aquest dimarts en un comunicat.

La gran majoria sí sap que la vitamina C és clau per a una immunitat òptima, però "molts no van ser capaços d’identificar les altres vitamines i minerals" que poden contribuir-hi, com la vitamina E, el seleni i el zinc.

Sobre quins nutrients poden enfortir la immunitat, menys d’un terç dels espanyols va triar la vitamina E (que es troba en fruita seca i llavors, suc d’aranja i pebrots rojos).

Quant a altres nutrients positius contra la grip, "només" el 6% citen el seleni, el 19% el folat (present en moltes verdures i al suc de taronja) i el 4% el coure (en marisc i mongetes).

El nutricionista Ramón de Cangas ha recomanat un vas diari de suc de taronja; almenys 5 racions diàries de fruita i verdura; almenys una ració setmanal de peix blau; cereals integrals en l’esmorzar, pa, arròs i panís, i un grapat d’alguna fruita seca, com nous del Brasil.

Refredat i grip

El 48% preveu que acabarà refredant-se o agafant la grip aquest hivern, "xifra que equival a més de 22,8 milions de persones": d'ells, el 48% s’autoaïllarà si és així, mentre que el 61% utilitzarà mascareta. 

El 51% diu que aniria a treballar encara que estigui malalt, "la qual cosa augmenta la possibilitat que les oficines es converteixin en focus de malaltia", i el 6% no es rentaria més les mans si agafés una malaltia hivernal.