Aquests són els aliments que més pugen de la panera de Nadal

Segons les dades de la primera onada de l’observatori de preus que realitza cada any per aquestes dates l’Organització de Consumidors i Usuaris, les cloïsses, el besuc, la llombarda, el gall dindi i el redó de vedella són els aliments que més han apujat els preus de cara al Nadal, mentre que el llobarro, el lluç, els llagostins i la pularda són els que més baixen. 

L'OCU  adverteix que els d'aquestes festes seran els àpats nadalencs "més cars" dels últims anys.

En concret, les cloïsses és el producte que més ha pujat el seu preu després d’incrementar-se en un 23%, seguit pel besuc (+11%), la llombard (+7%), el gall dindi (+6%), el redó de vedella (+5%), la pinya i els percebes gallecs (+1%).

En el cas contrari, els que més baixen de preu són el llobarro i el lluç, el preu del qual cau un 13%), seguit pels llagostins (-12%), la pularda (-7%), les ostres (-5%), la granada|magrana (-5%) i les angules (-1%). Així, en l’estudi només dos productes mantenen el seu preu igual que el 2022, com són el pernil ibèric d’esquer i el lletó.

"Màxims historicos" en els preus de la cistella nadalenca?

Segons les dades del primer control dels tres previstos, aquest any els preus es mantenen, amb una pujada mitjana del 0% davant les pujades del 8% el 2021 i del 5,2% el 2022. Tanmateix, l’organització de consumidors adverteix que la majoria dels preus dels productes de la cistella nadalenca es mantenen en "màxims històrics".

Així, les pujades més importants se centren en productes amb una oferta més reduïda de l’habitual i amb forta demanda en aquest temps. Algunes carns protagonitzen les pujades i les baixades de preus respecte a 2022 són més acusades en els peixos.

No obstant, OCU adverteix que 11 dels productes que contenen la cistella es troben en màxims històrics pel que de nou aquest any els tradicionals sopars de Nadal seran de les "més cares" dels últims anys.

Davant d’aquest panorama, l’organització de consumidors recomana una bona planificació dels sopars nadalencs, avançar les compres, aprofitar les ofertes o substituir els productes més cars per altres de més assequibles per evitar per evitar les típiques pujades de preus en les properes setmanes.

L’organització de consumidors realitza aquesta anàlisi des de 2015 on analitza el preu de 16 aliments típicament nadalencs i de gran demanda en aquestes dates, en mercats municipals, supermercats i hipermercats d’Albacete, Barcelona, Bilbao, Madrid, Sevilla, València, Valladolid i Saragossa, Màlaga i Múrcia.

D’aquesta forma, els productes que componen aquesta cistella nadalenca són el lletó per rostir per quarts, redó de vedella, pularda, gall dindi, pernil ibèric d’esquer al tall, llombard, pinya, besuc, llobarro d’aqüicultura, lluç al tall, angules, llagostins cuits, percebes gallecs, cloïsses i ostres, i la granada|magrana.