Un clàssic restaurant de Lleida reobre a principis d'any

El restaurant Sheyton, situat al número 39 de l’avinguda Prat de la Riba de Lleida, reobrirà portes a començaments del 2024. Conegut per ser durant dècades un establiment gastronòmic de referència per a molts lleidatans i tancat al públic des de fa poc més de dos anys, tornarà de la mà dels germans Mario i Piero Pini, propietaris de les càrnies Litera Meat a Binèfar i Tamarit.

Un xef italià es posarà al capdavant de la cuina, malgrat que el seu nom no ha transcendit encara, com tampoc el tipus de menjar que oferirà. El local lleidatà es troba en procés de reforma però mantenint elements com l’entrada original de fusta, a pesar que ha estat repintada amb predominància ara del color blau.El Sheyton va obrir el 1972 amb Ramon Miralles i ràpidament es va convertir en un dels llocs de referència al ser pioner a introduir la pizza o plats de la nouvelle cousine a Lleida. També va ser un punt de trobada d’autoritats i empresaris. De fet, l’exalcalde de Lleida Antoni Siurana va presidir molts àpats de la Paeria en aquest local. 

Des que va posar final a la seua primera etapa el 2010, l’establiment ha passat per diferents mans. L’última va ser el maig del 2019 amb el xef David Molina, conegut per guanyar el 2014 el programa Deja sitio para el postre de Cuatro. Molina va reobrir el local amb tres espais dedicats a la gastronomia, els productes de proximitat i a les celebracions. Finalment, el restaurant va tancar portes l’octubre del 2021. Ara, després d’una mica més de dos anys després de l’últim tancament, el restaurant enceta una nova etapa.