Gastronomia lleidatana al Japó

La gastronomia catalana, també amb productes lleidatans, ha brillat amb llum pròpia al Japó amb dos accions organitzades per Prodeca en el marc de la campanya Catalan Food en diversos mercats estratègics. Aquesta setmana va concloure la primera Setmana Catalana, una iniciativa gastronòmica amb la participació de deu restaurants de Tòquio i amb l’assessorament del xef lleidatà Josep Barahona, establert des de fa més de 30 anys al país nipó i amb molta experiència en la difusió de la gastronomia catalana al mercat japonès. Per a l’elaboració dels plats, els restaurants han comptat amb productes d’empreses lleidatanes, com Torrons i Mel Alemany, i vins com del celler Castell del Remei, i la cervesa Oliba Green Beer. La Setmana Catalana al Japó ha tancat amb més de 300 menús i una valoració molt positiva per part dels comensals japonesos, dels quals el 94 per cent es van mostrar “molt satisfets” amb la iniciativa.

Aquesta és una de les iniciatives de projecció comercial que organitza Prodeca al Japó en les últimes setmanes. Al novembre, es va celebrar la primera mostra Catalan Food Street Xou, un mercat gastronòmic al centre de Tòquio, al barri de Shibuya. Més de 3.000 visitants japonesos van adquirir producte català en els diferents punts de venda i en els dos dies de l’actuació es van acabar les existències dels productes exposats de les més de 150 referències catalanes de més de trenta empreses. La mostra gastronòmica també va comptar amb una zona de degustació amb tapes i vi català, a càrrec del xef lleidatà Josep Barahona. El Japó és un dels principals mercats de destinació per als productes catalans i l’any passat les empreses catalanes van exportar per valor de 537 milions. En els últims deu anys, Catalunya ha augmentat més d’un 230 per cent el valor i un 257 per cent el volum dels productes exportats al Japó.