Petits pastissers per un dia

Més 100 nens es van convertir ahir en pastissers i van crear el seu propi tortell de Reis en un taller organitzat pel Gremi de Forners de les Terres de Lleida al Cuclòcum, que tanca avui. Amb l’ajuda dels professionals, els petits, tots vestits amb una gorra i un davantal, van anar omplint amb nata els seus respectius pastissos per, una vegada acabats, emportar-se’ls amb il·lusió a les seues cases i gaudir-ne amb la família. Per al Gremi, el taller va ser tot un èxit. “És una activitat molt bonica perquè veus els nens disfrutar”, va explicar la presidenta Pilar Marqués. Així mateix es va mostrar optimista de cara a la venda de tortells d’aquest any i és que, segons va explicar, des del Gremi s’espera superar les 220.000 unitats a les comarques lleidatanes, pràcticament la mateixa xifra que l’any passat. Una vegada més, la nata regna en aquests tradicionals pastissos, malgrat l’àmplia gamma de varietats i en detriment del tradicional de massapà. Així mateix, s’incrementa lleugerament la demanda dels tortells vegans, sense sucre o sense gluten. “Cada vegada hi ha més gent que es vol cuidar més i això es nota”, va explicar Marqués, que va afegir que “també nosaltres mirem per la salut dels clients i posem menys sucre en aquests pastissos”. Quant al preu dels tortells, es manté respecte al 2023 i se situa entre els 30 i 50 euros, depenent de la mida. Un fet que Marqués va remarcar és que aquest any el dia de Reis cau en dissabte, la qual cosa és “positiu perquè diumenge podrem vendre també tortells de Reis per si el dia 6 se n’han quedat amb ganes”. Així, aquest cap de setmana les tradicionals postres nadalenques tornaran a regnar a les taules dels lleidatans, que buscaran trobar el rei entre el farcit del tortell i evitaran topar amb la fava.