Confirmen el potencial preventiu de la dieta mediterrània davant d'alguns càncers

Tres estudis internacionals liderats per investigadors de la Escuela Andaluza de Salud Pública han confirmat el potencial preventiu de la dieta mediterrània davant del càncer de pròstata, mama i còlon-recte.

Les investigacions s'emmarquen en el projecte EPIC (Estudi Prospectiu Europeu sobre Nutrició i Càncer), que coordina l'Agència Internacional per a la Investigació del Càncer (IARC) i que es desenvolupa a deu països europeus, entre ells l'estat espanyol.

L'objectiu és investigar la relació entre dieta, estat nutricional, estils de vida, factors ambientals i incidència de diferents tipus de càncer i altres malalties cròniques.

Els tres treballs han estat desenvolupats per un equip d'investigadors liderat per Miguel Rodríguez Barranco i María José Sánchez, de l'Escola Andalusa de Salut Pública (EASP) i de l'Àrea d'Epidemiologia i Salut Pública (CIBERESP), juntament amb altres centres EPIC-Espanya.

Els resultats reforcen la idea que les recomanacions nutricionals han de tenir en compte patrons generals de dieta més que no pas aliments individuals, i confirmen que adoptar hàbits dietètics que s'allunyen del patró de dieta occidental a favor d'una dieta mediterrània podria reduir el risc de desenvolupar càncer de pròstata, mama i còlon-recte.

Les participants a l'estudi amb una alta adherència al patró de dieta occidental van mostrar en els tres estudis publicats el doble de risc de desenvolupar un càncer de pròstata agressiu, un 37% més de risc de patir un càncer de mama i un 53% més de risc de tenir càncer colon-recte.

D'altra banda, els participants amb adherències altes al patró de dieta mediterrània van presentar un 16% menys de risc de desenvolupar un tumor maligne al còlon i recte que aquells amb adherències baixes.

"Creiem que l'augment de la disponibilitat d'aliments processats les últimes dècades, juntament amb la menor disponibilitat de temps per a la cuina tradicional, podria haver modificat la dieta dels individus que presentaven una alta adherència a dieta mediterrània a l'inici de l'estudi, a la dècada dels anys 90”, ha explicat la investigadora Adela Castelló. Aquesta dada ha fet que el factor protector de la dieta sigui inferior al d'estudis anteriors.

La investigadora de l'EASP i coordinadora de l'estudi, María José Sánchez, ha afegit que s'estan actualitzant les dades de dieta i altres estils de vida dels participants, cosa que permetrà explorar aquesta hipòtesi en treballs futurs.

El projecte EPIC-Espanya, nascut fa més de 30 anys, va reclutar a Espanya més de 41.000 persones sanes, a les quals s'ha realitzat seguiment i sobre les quals s'han recollit dades antropomètriques, sociodemogràfics, d'activitat física, dieta, consum de alcohol i tabac, etcètera.

Aquesta informació ha estat creuada amb la de diferents registres de càncer de població al llarg dels anys per analitzar, com en aquest cas, la relació entre alimentació i càncer.