Aquests són els 10 aliments més consumits del món

Encara que la forma de preparació varia segons el país, hi ha aliments que són universals a tot el planeta. L’arròs lidera la llista dels aliments més consumits a nivell mundial. Entre els 10 principals es troben el blat, les patates, i les carns de porc i pollastre.

La globalització ha permès que receptes d'arreu del món estiguin disponibles a qualsevol lloc. Això ha portat a una disponibilitat d’aliments més elevada al primer món, independentment del seu origen. Aquí presentem un rànquing dels 10 aliments més consumits al món, basat en dades de l’Organització de les Nacions Unides per a l’Alimentació i l’Agricultura (FAO).

1. Arròs: El rei indiscutible

L’arròs és un dels cereals més produïts i consumits al món, amb unes 800 milions de tones a l’any. Aquest aliment versàtil és la base de moltes receptes, des del sushi japonès fins la paella espanyola. És especialment popular a Àsia, Amèrica Llatina i l’Àfrica, i proporciona un carbohidrat energètic, baix en greixos i colesterol, ple de vitamines i minerals.

2. Panís: imprescindible en Amèrica Llatina

El panís és essencial en la dieta d’Amèrica i l’Àfrica i aporta energia, fibra, i vitamines B1 i B3. És baix en sal i greixos, i és una font d’antioxidants beneficiosos per al cor.

3. Blat: base del pa i la pasta

El blat és el tercer cereal més produït, fonamental en l’elaboració de pa i pasta, i és un component clau en la dieta mediterrània. Aquest cereal aporta carbohidrats complexos, vitamines del grup B, ferro, magnesi, fòsfor i zinc.

4. Patates: des de la Xina

La Xina és el productor mundial més gran de patates, conreant més de 70 milions de tones anualment. Aquest tubercle és ric en carbohidrats, potassi, vitamina C i ferro, i és consumit tant fresc com a processat.

5. Carn: De porc o de pollastre?

Encara que el porc és el tipus de carn més consumida globalment, les aus, especialment el pollastre, estan guanyant popularitat i s’espera que el seu consum global augmenti significativament cap el 2030.

6. Tomata: Campió de les hortalisses

La tomata és un ingredient fonamental en la dieta mediterrània i mundial, amb més de 20,000 varietats. És una excel·lent font de vitamina C, folat i licopè, un potent antioxidant.

7. Ous: proteïnes saludables

Els ous són una font rica en proteïnes, essencials per a la formació de membranes cel·lulars. El consum mundial d’ous ha augmentat un 24% en l’última dècada, amb una mitjana de 161 ous per persona a l’any.

8. Sucre: Amor-Odi

El sucre és àmpliament consumit, encara que també és criticat pels seus efectes negatius sobre la salut. Els principals consumidors són l’Índia, Europa, el Brasil i els Estats Units, que representen gairebé el 50% del consum total.

9. Ceba: Un ingredient global

La ceba és utilitzada a les cuines de tot el món i és un ingredient essencial en innombrables receptes. La Xina i l’Índia dominen la seua producció, amb més del 40% de la producció mundial.

10. Soja: Versatilitat i salut

La soja, produïda principalment als Estats Units, el Brasil i l’Argentina, és especialment popular a la Xina. És rica en vitamines i minerals, ajuda a controlar el colesterol i alleuja els símptomes de la menopausa.