Tres de cada quatre pizzes de supermercat suspenen per excés de sal, segons l’OCU
Imatge d’arxiu de diverses pizzes.
Tres de cada quatre pizzes refrigerades i congelades de venda als supermercats suspenen l’estudi de salubritat realitzat per l’organització de consumidors OCU, majoritàriament, a causa de l’excés de sal i a l’elevada aportació de greixos saturats, ha informat aquest dilluns en un comunicat.
Es tracta de l’estudi d’escala saludable, realitzada per l’Organització de Consumidors i Usuaris (OCU) en el que han analitzat un total de 118 pizzes refrigerades i congelada de venda als supermercats.
L’anàlisi observa la composició nutricional prestant especial atenció al nivell de greixos saturats, sucres i sal i al grau de processament i els additius presents.
Els pitjors resultats, han destacat, són per a les pizzes barbacoa, les de formatge i les de pernil i formatge, doncs una ració d’aquestes pizzes de 200 grams incorpora de mitjana el 50 % de la sal diària recomanada, una "barbaritat" segons el parer de l’OCU.
L’organització ha afegit que es tracta d’un aliment "bastant calòric"; conté 476 quilocalories per 200 grams i amb "massa" greixos saturats, 4,2 % de mitjana, per sobre del límit recomanat del 3,5 %.
Un altre dels problemes que ha revelat l’estudi és l’"elevat" grau de processament; segons l’informe, "no és estrany" trobar pizzes amb deu o més additius, entre els quals n’hi ha molts de superflus, com els colorants, espessidors i gelificants, han detallat.
Com a excepció, l’OCU ha posat l’exemple de les pizzes vegetals, categoria en la qual 17 de les 25 pizzes analitzades aconsegueixen una qualificació "almenys acceptable", han indicat.
L’organització de consumidors ha recomanat fer un consum ocasional d’aquest tipus de productes que, en general, són aliments "massa de salats" amb un "alt" contingut en greixos i pobres en vegetals, han conclòs.
