La propietària d'un restaurant de Bellver de Cerdanya es corona cuinera revelació de Catalunya

Núria Bonet, propietària de Ca la Núria de Bellver de Cerdanya, va rebre ahir el Premi Revelació 2024 dins dels Premis Nacionals de Gastronomia que concedeix l’Acadèmia Catalana de Gastronomia i Nutrició "gràcies a una cuina de muntanya basada en productes de temporada i proximitat de la comarca", segons el jurat. 

Aquest any, per primera vegada, els premis se centren en dos valors que posen en relleu les dos ànimes de la gastronomia al país: la cuina tradicional, que busca preservar el patrimoni, i la d’avantguarda.

Paco Solé, propietari del restaurant 7 Portes, va ser distingit amb el Premi Nacional de Gastronomia Tradicional, i Xavier Pellicer, del restaurant que porta el seu nom, va rebre el de Gastronomia d’Autor.

Empar Moliner es va erigir amb el Nèstor Luján de Periodisme Gastronòmic, mentre que Fina Navarro va recollir el guardó a millor cap de sala i Toni Massanés va obtenir el Premi Especial a la investigació i la docència gastronòmica.