Com fer pastís de formatge en menys de cinc minuts i sense forn

Si disposes de poc temps però tens l’antull de menjar pastís de formatge casolà, aquesta recepta és per a tu: En només cinc minuts podràs preparar una ració de pastís de formatge llista per menjar a l’instant. I a sobre, baixa en calories.

Els ingredients que necessites segur que els tens al rebost: 1 ou, 2 cullerades de formatge crema light, 1 cullerada de farina de civada, edulcorant, melmelada de maduixa i una galeta.

La preparació és molt senzilla: En una tassa llancem un ou, dos cullerades de formatge crema light, una cullerada de farina de civada i edulcorant al gust.

Removem bé fins que quedi una barreja homogènia; el fiquem al microones un minut a màxima potència i quan estigui a punt, hi posem melmelada per sobre i esgrunem una galeta.

També sense forn, però en vint minuts

Aquesta recepta és una mica més elaborada però tampoc no necessita forn. Els ingredients són:

Per a la base, tritura les galetes. Afegeix-hi la mantega a temperatura ambient tallada a daus i continua triturant. Barreja-ho tot bé i cobreix la base d’un motllo desmuntable redó. Aixafa-la amb una cullera perquè quedi la base uniforme.

Posa la gelatina en remull en aigua uns 10 minuts, fins que s’hidrati.

Posa en una cassola al foc el formatge crema, el sucre i la nata. Remena-ho amb les varetes i cuina uns minuts sense deixar de remoure-ho. Després, afegeix-hi la gelatina hidratada escorreguda, remou-ho més i retira-ho del foc.

Aboca suaument la massa al motllo, sobre la base de galeta. Pots utilitzar una cullera perquè la massa no caigui directament sobre la base i així evitar que aquesta es desenganxi. 

Deixa reposar el pastís al frigorífic un mínim de 6 hores. Passat aquest temps, treu-lo i cobreix la superfície amb la melmelada de maduixa, repartint-la de manera uniforme. Desemmotlla el pastís de formatge i serveix-lo.