El bar Lídia de Lleida guanya el “millor plat tradicional” de Joc de Cartes

El bar Lídia de Lleida s'ha alçat amb el premi al "millor plat tradicional" en la recent edició del programa gastronòmic Joc de Cartes de TV3. El xef Isidre Codina va conquerir al presentador Marc Ribas i a la resta de comensals amb una exquisida recepta de cua de vedella cuinada "com mana la tradició", segons va definir el mateix Ribas.

Codina va aconseguir la victòria amb una puntuació total de 6,5 sobre 10, superant a la resta de competidors. El segon lloc va ser per Cristina Serrano, del restaurant Ideal d'Almenar, amb 6,3 punts. Mentre que el tercer lloc va quedar empatat entre el restaurant La Sènia 40 d'Albatàrrec, amb Susanna Baqué als fogons, i El Colibrí d'Alcarràs, dirigit per Jordi Espinet, ambdós amb 6 punts.

L'art de la cuina tradicional

El triomf del bar Lídia posa en relleu la importància i el valor de la cuina tradicional. Plats com la cua de vedella, cuinats amb mètodes ancestrals i ingredients de qualitat, segueixen cautivant els paladars més exigents. La recepta guanyadora demostra que la tradició culinària catalana continua vigent i és capaç de sorprendre i enamorar a crítics i comensals per igual.

La victòria del bar Lídia no és un cas aïllat. En anteriors edicions de Joc de Cartes, altres establiments han brillat gràcies a la seva aposta per la cuina tradicional. És el cas del restaurant La Roca del Corb de Lleida, guanyador d'una entrega prèvia del programa, que va impressionar amb plats com el carpaccio de vaca, el formatge Ermesenda d'Eroles gratinat o l'entrecot de bou.

El poder del "boca-orella" televisiu

Més enllà del premi en metàl·lic de 5.000 euros, els restaurants guanyadors de Joc de Cartes obtenen un regal encara més valuós: el reconeixement i la difusió que suposa aparèixer en un programa de màxima audiència a TV3.

Com explica Mari Valdivia, propietària de La Roca del Corb, participar a Joc de Cartes és una oportunitat única per donar a conèixer el local i atreure nous clients. Un "boca-orella" televisiu que pot catapultar a l'èxit a qualsevol establiment, per petit o desconegut que sigui.

Els secrets d'aquests restaurants triomfadors? Passió, dedicació i matèries primeres de proximitat. Factors que, units al talent dels xefs i a l'amabilitat en el tracte al client, marquen la diferència entre un bon restaurant i un de memorable.