Nous ous de Pasqua de la Fundació Casa Dalmases

La Fundació Casa Dalmases va presentar ahir els seus nous ous de Pasqua de xocolate coincidint amb la reobertura de la botiga al carrer Major de Cervera. Es tracta d’una fundació sense ànim de lucre que elabora cerveses, xocolates i torrons de forma artesanal i promou l’ocupació de persones amb discapacitat o en risc d’exclusió social de la Segarra.

Segons Adrià Saladié, responsable dels obradors de la Fundació, fa cinc anys que van començar a elaborar ous de Pasqua de forma totalment artesanal. Com a novetat, aquest any “estan pintats sense colorants ni additius, ho fem amb una barreja de mantega amb cacau”. També han elaborat un pack de tres unitats d’ous de diferents tipus de xocolate. La peculiaritat és que estan fets amb un 70% de cacau i en aquesta campanya estrenen nou empaquetatge.

Saladié explica que, després d’un període de reforma, d’ara endavant la botiga reobre i ho farà de forma estable de dilluns a dissabte, la qual cosa permetrà generar més ocupació i ampliar la jornada d’una de les treballadores.