Els riscos de la carn

Quanta carn s’ha de consumir i com s’ha de menjar? Glòria Serra dóna les claus a Equipo de investigación, que La Sexta emet a les 22.30, sobre el consum de proteïna animal. Amb 47 kg per persona i any, som el segon país més carnívor d’Europa, però una investigació de la prestigiosa revista mèdica The Lancet apressa a canviar radicalment d’hàbits, quatre anys després de l’Informe de l’Organització Mundial de la Salut, que vincula el risc de càncer amb el consum excessiu de carn processada i carn roja. A més, revela un nou negoci en potència: els insectes. Des del gener del 2018 es poden comercialitzar a Espanya per a consum humà. Ja hi ha més de vint granges que s’hi dediquen.

Abans, a les 21.00, La Sexta Columna analitza a Basura en España: Un problema al cubo la gestió de residus, un maldecap sense alternatives.