LA 2 SOCIETAT
'La Noche Temática' aborda els mites dels aliments 'sense'
Una cuinera llança sal a l’aigua de cocció.
El programa La Noche Temática de La 2 emet Alimentos “sin”, peligrosos mitos, sobre el debat que generen aliments essencials com el gluten o la sal. El primer documental és Gluten, enemigo público, que presenta el blat com un aliment bàsic des de les primeres civilitzacions.
Per a un nombre creixent de persones, avui és un perill, alhora que apareix un nou mercat de productes cars sense gluten. La causa d’aquesta sobtada intolerància és un misteri.
Científics, activistes i agricultors compromesos proven de descobrir la veritat sobre les seues qualitats. Després, ¡Pásame la sal! tracta d’una altra peça clau de l’alimentació: la sal.
Des de l’escorça terrestre fins a l’interior del cos humà, científics, acadèmics, recol·lectors de sal i xefs es qüestionen moltes creences profundament arrelades..
