'La mar de bé' estrena un capítol dedicat a la gamba de Palamós

El programa La mar de bé de TV3 estrena, a les 20.15, el capítol Nova gasela, en el qual el xef Quim Casals descobrirà el procés de pesca i posterior venda de la gamba de Palamós. El contingut parla sobre el món de la pesca al territori català juntament amb la seua gastronomia i tradicions. A les sis del matí, els pescadors del port de Sant Sebastià ja salpen a la recerca de la gamba de Palamós, però avui van acompanyats del Quim, que se’ls unirà fins a la venda del producte a la llotja. El xef també visitarà el Museu de la Pesca de Palamós i cuinarà una recepta de l’històric cuiner Santi Santamaria, el ravioli de gamba amb tàrtar de bolets al pil-pil.

Diumenge, a la mateixa hora, s’emetrà un altre episodi dedicat a la pesca del pop al Port de la Selva i el Quim conversarà amb la biòloga Marina Biel mentre cuinen pop amb patata.