Aliments per Nadal: Els preus pugen un 10% en tot just un mes

Aquest informe de l’OCU analitza l’augment de preus d’aliments durant la temporada nadalenca. Registrant els preus de productes típics en diferents dates, mostren un increment del 10% just abans del Nadal, encara que en comparació amb 2022, l’augment és més moderat. Tanmateix, des de 2015, s’observa que la cistella nadalenca ha augmentat a prop del 50%.

L’estudi s’enfoca en productes frescos i de més qualitat, comuns en els menús festius. Han monitorat 16 aliments a diverses ciutats espanyoles, visitant supermercats, hipermercats, mercats municipals i grans magatzems. A més, han avaluat l’evolució de preus des de finals de novembre fins la vigília de Nadal, comparant els preus dels últims vuit anys.

Els preus han mostrat un augment generalitzat, especialment en mariscos i peixos, com ara percebes, cloïsses i lluç, amb increments significatius l’últim mes. Tanmateix, alguns productes, com la llombard, pinya i llagostins, han reduït els seus preus en les últimes setmanes.

Comparant amb anys anteriors, es confirma un augment mitjana del 10% des de la primera presa de preus. En una anàlisi a llarg termini, els preus n’han augmentat més del 47% des de 2015, amb productes com ara cloïsses, corder, redó de vedella i magrana en els seus nivells més alts de cost històric.

L’informe assenyala que el peix tendeix a augmentar significativament el seu preu abans de les festes, mentre que carns i verdures solen mantenir una estabilitat més gran en els seus costos. A més, destaca la importància d’anticipar-se a les compres, especialment en peixos i mariscos, per evitar increments addicionals en els preus.