A comptar calories!

Sou uns nouvinguts al món de la nutrició? Arriba el bon temps i creieu –tard, com sempre– que ha arribat l’hora de començar a cuidar-se? Aneu al supermercat i heu vist que els productes tenen una taula gràfica amb números que no enteneu? Si heu respost que sí a aquestes preguntes segurament que la columna d’avui us interessarà, ja que avui farem una incursió a les profunditats del món de l’alimentació, allò de les calories i les quilocalories. Com que qui escriu aquesta columna de nutrició en sap el mateix que de filosofia persa, em centraré en l’apartat digital, el de les eines que podem utilitzar per tal de millorar el nostre coneixement calòric.

Abans, dos temes tècnics, per entendre’ns. Una quilocaloria –la mesura més comuna– són 1.000 calories, i cada persona en consumeix només pel simple fet de viure (batec del cor, pensar, respirar...). Si fem esforç físic en gastarem més. Per exemple, córrer deu quilòmetres en una hora ens pot ajudar a gastar unes 700 quilocalories. Per cobrir aquesta despesa calòrica diària, les persones hem de consumir calories cada dia, és a dir, menjar. Però sovint ingerim més calories de les que gastem, per això aplicacions com les següents ens poden ajudar. Només ajudar. Tenim noms: Yazio, Carb Manager, MyFitness, Fitia o Macros, entre molts d’altres. Totes elles ens permetran, d’una forma pràcticament idèntica, calcular les calories de cada menja diària. Caldrà paciència per anar apuntant les quantitats aproximades d’aliments que ingerim, però al cap del dia sabrem si hem complert amb la quantitat de calories assignades. O saber quins productes són més calòrics i de quins altres podem abusar una mica més.

Per cert, un home d’estatura mitjana ha d’ingerir entre 2.000 i 2.500 quilocalories, mentre que una dona, entre 1.500 i 2.000. Tot això, el que explico en aquest article cadascú ha de contrastar-ho amb un professional de la nutrició i de la salut, ja que és molt seriós i hi ha més paràmetres que cal tenir en compte i adaptar a cadascú de nosaltres en particular. Això d’avui és una aproximació divertida al còmput de calories.