PORCINO BALANCE
El sector porcino prevé que los precios sigan al alza este semestre
JARC estima que 2016 cerró en positivo gracias a las exportaciones, sobre todo a China || Confía en que el sector abra nuevos mercados como el indio o el mexicano
El responsable de porcino de JARC, Jaume Bernis, a la derecha.
El sector porcino catalán prevé una primera mitad de este año con precios por encima de costes de producción, una situación muy diferente a la vivida a principios de 2016, según explicó ayer el responsable de porcino de JARC-COAG, Jaume Bernis.
De esta manera, frente a unas pérdidas sufridas por los productores a principios de 2016 de entre 20 y 22 euros por cerdo, ahora se ha llegado a unas ganancias de unos 6,6 euros por animal, sobre todo, según explicó Bernis, por un precio del pienso bajo, como valoró Unió de Pagesos un mes atrás, y por el aumento de las exportaciones sobre todo a países como China.
Las cotizaciones del año pasado han permitido al sector empezar 2017 con ganancias
En todo caso, para evitar situaciones críticas como las vividas hace dos años con el veto ruso a las exportaciones europeas, Bernis manifestó que el sector tiene que buscar nuevos mercados de países emergentes como el indio o el mexicano, que puedan garantizar una salida al exceso de producción de porcino existente en Catalunya, que representa más del 40 por ciento de la producción estatal.
Según datos de la organización agraria, España es el primer productor de porcino de la Unión Europea y el tercero a nivel mundial, con 4 millones de toneladas de carne, de las cuales el 43,1% corresponde a Catalunya y el 20,4% a Aragón.
Las exportaciones de porcino españolas batieron un nuevo récord histórico en 2016, llegando a 2 millones de toneladas, un 12,5% más que en 2015. La mayor parte de estas ventas al exterior –el 72%– van destinadas a países de la UE como Francia, Italia y Portugal y un 28% a terceros países, que es donde se ha disparado más la demanda, principalmente China –con un aumento del 134% en 2016 con respecto al año anterior–, Japón o Corea del Sur.
La razón es que el modelo integrado garantiza una renta fija a los granjeros, mientras que si van por libre están mucho más expuestos a los vaivenes del mercado.
Por ello, la organización agraria pide a la administración que facilite líneas de financiación a las explotaciones libres para que puedan subsistir si caen los precios y también para que puedan hacer frente a las inversiones, como por ejemplo los que tendrá que llevar a cabo el sector en materia de medioambiente con la reducción de los nitratos en la correcta gestión de los purines.
Piden mejor finaciación para las pequeñas explotacionesEl responsable de porcino de JARC-COAG alertó de que cada año quedan menos explotaciones ganaderas familiares, que representan alrededor del 20 por ciento en comparación con el 80 por ciento que ya se han pasado al modelo de granjas integradas (ya sea a grandes empresas del sector, el 60%, o a través de cooperativas, el 20%).
