Jornada sobre aceite de oliva en Tremp

La asociación Oli Pallars y el ayuntamiento de Tremp, a través del proyecto Al teu gust, aliments del Pallars, con la colaboración del IRTA, celebraron este jueves la segunda jornada sobre el aceite de oliva.

Cerca de 30 productores y molturadores de la comarca asistieron a la convocatoria, que se organizó para dar continuidad y profundizar en los contenidos sobre la producción de un aceite de calidad.

Si en la primera edición de esta jornada, celebrada hace dos años, se trataron cuestiones como la normativa básica del etiquetado y otros conceptos sobre el envasado del aceite y la venta directa de aceite al consumidor, en esta ocasión, la jornada celebrada ayer se centró en las tareas de recolección y de postcosecha, haciendo especial atención en los requisitos necesarios para optimizar estos momentos claves en beneficio de un producto de máxima calidad.