La exportación de vacuno de carne suma niveles de récord

Las exportaciones de vacuno de carne estatales experimentarán un nuevo récord este año con unas 130.000 cabezas de ganado transportadas desde los diferentes puertos del Estado, según el presidente de Asoprovac Catalunya, Ricard Gòdia. Del total exportado, unos 62.000 animales han salido desde el puerto de Tarragona, mayoritariamente de granjas leridanas y aragonesas, prácticamente el 80 por ciento.

Estos fueron algunos de los datos que se difundieron ayer en la XIX Jornada Tècnica de boví de carn de Alcarràs en un ambiente de amplio optimismo por parte de los productores.

Los veterinarios inciden en reducir la aplicación de antibióticos para evitar resistencias microbianas

Además, las expectativas son también positivas gracias a un acuerdo alcanzado hace apenas unos meses con el mercado turco.

A partir de ahí, Gòdia explicó que se debe trabajar para aumentar los niveles productivos con un uso racional de los antibióticos, caso que se consiguió, por ejemplo, con la prohibición de la monexina en 2006. Así las cosas, dijo que el sector se encuentra en un buen momento por lo que “se debe aprovechar esta bonanza para hacer inversiones en las explotaciones que logren hacer multiplicar el valor añadido”.

Durante la jornada, el profesor de la UCM, Vicente Jimeno, trató sobre el manejo de los antibióticos para evitar su masificación, procurando que la administración de estos medicamentos se aplique en tareas de curación y no como tratamientos terapéutico o preventivo.

Por su parte, el economista, José María Gay de Liébana, hizo un análisis de la situación económica mundial y puso el acento en la importancia del sector primario ya que, por ejemplo, el sector de vacuno, conocedor que el mercado interno está estancado, ha sabido expandirse al exterior.