SECTORES AVICULTURA
El precio de los huevos para la industria se dispara hasta un 70%
Desde hace 3 meses, cuando estalló la crisis europea del fipronil || Los productores catalanes, los grandes beneficiados, tras años de crisis de precios
El precio de los huevos en origen destinados a la industria alimentaria se han disparado hasta un 70% en los últimos tres meses, según aseguró ayer la directora de la Federació Avícola Catalana (FAC), Anna Toda, que dijo que este incremento se debe a la alerta que hubo este verano en Europa por los huevos contaminados con fipronil, de la que España quedó excluida.
Según Toda, este hecho provocó que muchas granjas europeas tuvieran que cerrar temporalmente provocando uun importante déficit de huevos, sobre todo en los meses justo antes de Navidad, que es cuando la industria se provee más de este producto para elaborar los dulces. Sin embargo, según ella, el consumidor final “apenas notará el incremento” porque “las grandes superficies no son partidarias de subir el precio y los minoristas no quieren perder clientes”.
En los últimos tres meses el precio de los huevos en origen por el mercado alimentario se ha ido incrementado un 70% “o incluso más”, según Toda. Así, la cotización de los huevos en la lonja de Bellpuig varía desde los 1,02 euros la docena de menos de 53 gramos (S), a los 1,58 euros para los mayoes de 73 gramos (XL), con unos aumentos del precio con respecto a la semana pasada de entre 2 y 3 céntimos de euros por docena.
La directora de la FAC manifestó que se trata de una situación “coyuntural” y, por tanto, “cuando las granjas europeas cerradas puedan reabrir y reponer los animales sacrificados y la industria ya no requiera tantos huevos con motivo de las fiestas de Navidad, la demanda y los precios se irán estabilizando.
Por otra parte y como ya publicó SEGRE, la producción catalana de huevos, sector que llevaba arrastrando una importante crisis de precios que ha provocado una fuerte reestructuración e incluso con el cierre de granjas, se han beneficiado de esta situación al experimentar un repunte de la demanda del exterior. Según los últimos datos, en Catalunya hay 279 granjas con 4 millones de gallinas ponedoras que producen anualmente 94,7 millones de docenas de huevos, de los que un 15% tienen como destino la exportación.
