El aceite de oliva reduce un 30% el riesgo de enfermedades del corazón

El consumo de aceite de oliva virgen extra reduce hasta un 30% el riesgo de enfermedades cardiovasculares, según el estudio Predimed, elaborado por varios centros relacionados con el ámbito de la salud y avalado por el Instituto de la Salud Carlos III. Este estudio determinó que mantener una dieta mediterránea con aceite de oliva virgen extra y con frutos secos reduce los riesgos de enfermedades del corazón, la tensión arterial y el colesterol, tal como explicó Olga Castañer, investigadora de l’Institut Hospital del Mar d’Investigacions Mèdiques, en las jornadas técnicas que se celebraron ayer durante la feria. Por otra parte, los organizadores del certamen otorgaron el Premi Cultura de l’Oli al doctor Eduard Escrich por sus investigaciones de la relación de la nutrición y las enfermedades. Escrig explicó que el consumo de aceite ayuda a prevenir el cáncer de mama.

Por otra parte, el Panell de Tast Oficial d’Olis Verges d’Oliva de Catalunya entregó los premios a los mejores aceites de la feria. En categoria afrutado verde amargo, para Camins de Verdor de Belianes (accésito para Mas del Clos, de Mollerussa); el galardón al aceite afrutado verde dulce fue para Mas Montseny, del Morell (accésito para la cooperativa deArbeca), mientras que el premio para el afrutado maduro recayó en el Molí Gabriel Alsina, de Castelló de Farfanya (accésito para Agrària Cal Pau, de Os de Balaguer.