MERCADO GANADERÍA
El precio del cordero baja más del 20% en 3 semanas
Los productores acusan a los intermediarios de “especular” || Denuncian que tendrán que reducir o cerrar sus explotaciones
Francesc Batalla, presidente de la Federació d’Entitats Catalanes de Ramaders d’Oví i Cabrum de Catalunya (FECOC), aseguró ayer que el precio del cordero se ha desplomado más de un 20% en lo que llevamos de año. En este sentido, reconoció que enero es un mes en el que, tradicionalmente, los precios que percibe el productor bajan.
No obstante, señaló que la caída debería estar en torno al 10%. “Lo que no puede ser es que los precios bajen en 3 semanas lo que deberían bajar en 3 meses”, añadió. Asimismo, Batalla indicó que no hay condiciones objetivas en el mercado que lo justifiquen. Por ello, señaló a los intermediarios como los culpables. Les acusó de “especular” con el precio del cordero y forzar su descenso para así aumentar su margen de beneficio.
Batalla pide a los consumidores que valoren la trazabilidad del producto y su proximidad
A este respecto, Batalla quiso destacar que los consumidores finales no notan estas fluctuaciones en lo que se les paga a los ganaderos por sus corderos. Por ello, les pidió a que sean más exigentes y que valoren la venta de proximidad, porque es garantía de que el producto que se adquiere procede de Catalunya e, incluso, se puede determinar su origen exacto. “Nadie compraría una botella de vino sin etiqueta. ¿Por qué compramos cordero sin etiqueta?”, se preguntó.
El líder de la FECOC indicó que ayudaría a ello que la conselleria de Agricultura sacara adelante el decreto de proximidad. Además, Batalla remarcó que no todo es el precio, los consumidores han de valorar la calidad del producto y su trazabilidad.
Por otra parte, Batalla auguró un panorama “muy negro” para el sector productor de cordero en Catalunya. Así, explicó que si no se revierte la tendencia, muchas explotaciones se veran abocadas a cerrar o a reducir su producción. Esto, a su vez, destruirá puestos de trabajo, advirtió.
En otro orden de cosas, el Comité Permanente de la cadena alimentaria y de la sanidad animal de la Unión Euroepa ha declarado a Catalunya como región oficialmente indemne de brucelosis ovina y caprina.
