CUNICULTURA BALANCE
El sector del conejo sigue en crisis abocando al cierre de explotaciones
Por falta de inversión y de relevo generacional, que provoca la caída de la oferta || El margen para el productor es de 10 céntimos aunque suben las materias primas
Imagen de archivo de una explotación de conejos en Lleida.
El sector cunícola sigue arrastrando una lenta pero persistente crisis que, pese al aumento de las cotizaciones de las últimas semanas, no ha evitado que sigan cerrando explotaciones por todo el territorio catalán. Es más, este aumento de los precios es consecuencia directa del mantenimiento de la demanda y de la reducción del número de explotaciones con lo que ha provocado una drástica reducción de sacrificios en los mataderos catalanes.
Según el ministerio de Agricultura, con datos del mes de noviembre del año pasado, el número de animales sacrificados en Catalunya descendió en ese mes hasta los 828.000 conejos, un 11,08 por ciento menos que en noviembre de 2017.
Hasta noviembre el número de conejos sacrificados en Catalunya descendió un 4,78 por ciento
En el acumulado de los primeros 11 meses del año pasado este descenso se sitúa en el 4,78 por ciento con poco más de 10,3 millones de conejos sacrificados.
Según el actual presidente de
Federació d’Associacions de Cunicultors de Catalunya (FACC) Josep Guasch, muchas explotaciones no han podido resistir los pasados años de fuerte crisis de precios. Así, incapaces de poder invertir para actualizar sus granjas, muchos productores se han visto abocados a cerrar sus negocios.
A esto se le añade otro grave problema que es el del relevo generacional. El sector está envejeciendo y no existe un relevo generacional que recoja el testigo porque consideran que el sector cunícola no es atractivo para ganarse la vida.
“Además –según Guasch– las actuales cotizaciones de la carne de 1,95 euro/kilo, no son precios demasiado altos si no los mínimos que un productor debería cobrar para seguir tirando hacia delante porque con los costes de producción, apenas quedan 10 céntimos de euro de margen al ganadero”.
Jordi Coll, presidente de la Asociación de cunicultores de La Noguera, explicó que además la tendencia del precio del pienso es alcista desde hace más de un año y este margen se irá reduciendo.
A todo esto se suma, según Rosa Centellas, responsable del sector cunícola de Jarc-Coag, que las explotaciones que siguen en la brecha tienen que trabajar con numerosas dificultades ante los recortes en el listado de uso de antibióticos.
En otro orden de cosas, el grupo Vall Companys ha comprado la fábrica gallega del grupo Cunicarn, Celanova, que se dedica a la producción y elaboración de carne de conejo, mediante la sociedad Avigal.
