Los márgenes del porcino son los más bajos desde 2016 pero con expectativas de mejora

El sector porcino registró un margen de beneficio de seis céntimos de euro por kilo de animal vivo cebado en el mes de marzo, según un informe de la conselleria de Agricultura, y se trata de la cifra más baja desde el año 2016 . En concreto, en esas mismas fechas del año pasado, el margen del sector se situaba en ocho céntimos y en el ejercicio anterior se llegaba a unos datos especialmente buenos para la producción, dado que se alcanzó un margen de beneficio de 17 céntimos de euro por kilo. En 2017 hay que tener en cuenta que tuvo un especial impacto en los resultados una demanda firme por parte del sudeste asiático , en especial de China. Estos datos contrastaban además con un 2016 en el que los resultados de los ganaderos estaban teñidos de rojo con pérdidas de 15 céntimos de euro por kilo.

Pese a que los resultados este año están siendo más modestos que los de los últimos dos ejercicios, las perspectivas del sector son positivas. Como ha publicado SEGRE, los problemas generados por los casos de peste porcina africana (PPA) en diferentes países están incrementando los precios en los mercados internacionales. En especial destaca el caso de China, donde se están multiplicando los casos declarados de PPA, lo que fuerza al sacrificio de grandes cantidades de animales en la lucha contra la enfermedad. Además, se teme que los problemas generados por la peste en el gigante asiático sean, en realidad, muy superiores a los que se hacen públicos, ante las dudas que se generan sobre el hecho de que granjas pequeñas en las que se produce para poco más que el autoconsumo se estén informando de casos de PPA a las autoridades. En este contexto, se espera que China incremente la demanda de carne de cerdo para cubrir el consumo, lo que se convierte en una oportunidad para el sector leridano y catalán, que se mantienen líderes en el Estado.

El 65% de la producción tiene como destino los mercados de exportación a otros países

Todo ello, a pesar de que el año ha arrancado con datos de exportaciones un 5% por debajo de los del año pasado, según el informe de la conselleria. A la hora de analizar cifras interanuales apunta que las exportaciones se sitúan en 1,21 millones de toneladas, lo que supone el 65 por ciento de la producción total. En cuanto al balance de actividad de sacrificio por parte de los mataderos, la estabilidad es la palabra que resume mejor la situación. En concreto, los datos de los últimos doce meses sitúan la producción en 1,87 millones de toneladas en los últimos doce meses.

Costes controlados pero con unos mercados con tendencia al alza Los costes de producción del cerdo cebado se mantienen estables en lo que va de año, establecidos en 1,07 euros por kilo. El último informe de la conselleria de Agricultura apunta a que la tendencia de precios en el caso de los piensos es bajista, en concreto con una bajada de 2 euros por tonelada a lo largo del pasado mes con lo que quedó situado en un promedio de 275. El año pasado, el pienso obligaba a los ganaderos a un desembolso de 263 euros por tonelada. Paralelamente, los precios registrados en el mercado acumularon un repunte de diez céntimos de euros a lo largo del mes de marzo, recuerda el departamento que dirige Teresa Jordà, que sitúa el precio de venta neto en los 1,13 euros por kilo de cerdo vivo.

De ahí el margen de beneficio de 6 céntimos de euro por kilo. Si el análisis se hace de los últimos doce meses, el margen acumulado es de 4 céntimos de euro.