La cooperativa del Cadí factura 41,6 millones en 2018, con más de un 24% en exportación

La cooperativa del Cadí cerró el pasado año con una ventas netas de 41,6 millones de euros, cifra que representa un descenso de un 2,4% con respecto al ejercicio anterior, según la memoria de la entidad del Alt Urgell, unas cuentas que ya han sido refrendadas por la asamblea anual de socios. El informe destaca que los datos del consumo de productos lácteos en el Estado español muestran un incremento importante de la demanda de mantequilla y del consumo de yogures y leches fermentadas. El queso, por su parte, mantiene un crecimiento más limitado pero más continuado en el tiempo, y se frena la disminución de los últimos años en la ingesta de la leche líquida de larga duración. Por tipos de producto, Cadí especifica que el año pasado vendió 538 toneladas de mantequilla, cifra que representa un incremento del 5%, mientras que en el caso de la lactosa el aumento fue de un 10%, hasta las 1.967 toneladas. También se incrementó la venta de queso, en un 1%, con un balance de 7.726 toneladas, mientras que frescos como el mató, el quark y el cadífresc cerraron el ejercicio con un balance de 631 toneladas, con un aumento del 11%. En el caso del queso rallado y similares se aprecia un descenso del 3%, hasta llegar a un volumen de 1.020 toneladas. El balance total se completa con 24 toneladas de nata y otras 246 de leche pasteurizada. A la hora de analizar los mercados, Cadí explica que en Catalunya comercializa el 46,3% del total de sus ventas, mientras que el resto del Estado representa un 29,5%, en la Unión Europea otro 22,3% y un 1,9% en terceros países. Para buscar alternativas a las situaciones en que el mercado denota cierta saturación, explica Cadí, han ampliado la exportación a países nuevos como Croacia, Bosnia, Polonia y la República Checa.

Un total de 83 ganaderos aportan leche a la entidad de La Seu La cooperativa del Cadí acabó el año 2018 con un total de 83 socios que aportaban leche. A lo largo del ejercicio dejaron de hacerlo nueve ganaderos pero, a lo largo del año también contaba con tres calificados como coparticipantes en aportación, por arrendamiento o similar. Del total del socios, 19 no llevaron producto a la cooperativa y se encuentran en proceso de baja estatutaria definitiva.