Jubilados y clase media-alta, los que comen más manzana

Los jubilados y la clase media-alta se presentan entre los grupos de mayor consumo de manzana, mientras que aquellas familias que tienen hijos menores de seis años se sitúan en el lado opuesto. Así se desprende de un análisis publicado por Mercasa. El informe se basa en analizar las desviaciones sobre el consumo per cápita en España, que el año pasado fue de 9,8 kilos según los datos del ministerio de Agricultura. En los hogares donde el encargado de hacer la compra tiene más de 65 años, el consumo es prácticamente un 76% más elevado. También es significativo entre las parejas adultas sin hijos (44,5%) y adultos independientes (65,3%). Sin embargo es preocupante la baja ingesta de manzana en el caso de parejas con hijos menores de seis años (-44,5%) y hogares monoparentales (-29,2%). El artículo del profesor de Economía aplicada de la Complutense de Madrid Víctor J. Martín Cerdeño también destaca el caso de las parejas sin hijos, con una desviación de casi un 19% sobre la media.

Estos datos avalan así los esfuerzos del sector por intentar conseguir consumidores entre los más pequeños a través de promociones en las escuelas. Se trata no sólo de conquistar a los niños, sino que estos puedan servir de arrastre y conseguir que en la familia se incremente la ingesta de un producto como la fruta, clave en una dieta sana como es la mediterránea.

El consumo per cápita se sitúa en 9,8 kilos de manzana al año, pero con grandes variaciones

El consumo también varía de forma significativa según los ingresos en el hogar y parece confirmarse que a mayor poder adquisitivo más compra de manzanas. De hecho, los hogares de clase alta y media alta cuentan con el consumo más elevado, un 13,1% superior a la media. Contrasta con el hecho de que en las unidades familiares de clase media y media baja se sitúa siete puntos por debajo. En las familias consideradas clase baja es un 2,8% por encima de la media.

Más compra de fruta, pero con un descenso de las tradicionalesEl consumo de frutas en general ha experimentado un repunte en los últimos años, al pasar de 87,7 kilos en 2001 a los 92,5 por persona y año en España en 2017. Sin embargo, con un abanico de oferta cada vez más amplio, en el que ya es habitual encontrar exóticas en cualquier momento del año, en el caso de las manzanas se aprecia una tendencia a la baja. En el período analizado en el artículo de Víctor J. Martín Cerdeño, se sitúa el retroceso de 12,3 a 9,8 kilos en el período analizado. Con todo, las manzanas representan prácticamente el 10% del consumo de frutas.