Uno de cada cuatro empleados del matadero del Grupo Pini en Binéfar procede de Lleida

Cuando no se ha cumplido ni medio año de la entrada en funcionamiento del matadero de cerdos de la empresa Litera Meat, propiedad del grupo italiano Pini, en Binéfar, los leridanos empleados en esta planta ya superan los doscientos sobre un total de 800 trabajadores, según indicaron fuentes sindicales. Dicho de otro modo, uno de cada cuatro operarios procede de Ponent. Y es que, tal y como ya publicó SEGRE en febrero, alrededor de medio millar de leridanos fueron seleccionados para entrar en la bolsa de trabajo de Litera Meat. Según fuentes de la empresa, cada semana contratan a 50 nuevos empleados y esperan alcanzar la cifra de 1.600 cuando el matadero esté a pleno rendimiento. En este sentido, las instalaciones de la capital de La Llitera están preparadas para sacrificar hasta 30.000 cerdos al día, pero ahora funcionan a menos de un tercio de su capacidad, con 9.000 sacrificios diarios. De esta forma, salen de la planta unos 40 camiones diarios hacia el resto del Estado y también al extranjero. “El trabajo diario nos permite aumentar semanalmente la producción. Tenemos un destacado volumen de pedidos y en los próximos meses prevemos un salto cuantitativo muy importante”, explicó ayer Francesco Pini, director de Litera Meat. Por otra parte, indicó que la prioridad en estos momentos es completar los trámites para poder exportar a China y Japón. “Son trámites que requieren meses de trabajo. La homologación para la exportación en China es una oportunidad de proyección muy buena”, señaló, a la vez que sostuvo que “muy pronto” obtendrán todos los permisos.

En paralelo, Litera Meat también impulsa la construcción de un matadero para cerdas madres en la localidad de Sant Esteve de Llitera, que entrará en funcionamiento a lo largo del primer trimestre del año que viene y dará trabajo a cien personas cuando esté a pleno rendimiento. Más adelante, el grupo transalpino Pini también abrirá las puertas de un secadero de jamones en Albelda. Esta tercera planta generará ochenta puestos de trabajo directos, y además de una veintena de empleos indirectos.

lleida

La elección de Binéfar para ubicar el macromatadero no ha sido al azar por parte del Grupo Pini, que se coloca a apenas unos kilómetros de Lleida, provincia que sigue liderando la cabaña porcina en el Estado junto con Aragón. Los últimos datos del ministerio de Agricultura cifran en 1.683.244 los animales de cebo en las comarcas de Ponent, sobre una cabaña de 11.839.745 en todo el Estado. Solo Huesca se acerca a los volúmenes de Lleida, con 1.442.214 cerdos en sus granjas.

La puesta en marcha de las instalaciones coincide en un momento especialmente favorable para el sector de la producción porcino, en un contexto de precios al alza. La explicación de esta coyuntura hay que buscarla a miles de kilómetros, por los efectos que está teniendo la peste porcina africana (PPA) en China, especialmente, pero también en otros países asiáticos. Se estima que el sector chino ya ha sacrificado unos 200 millones de cerdos para evitar la propagación de la peste. Por ello, ha tenido que buscar en otros países producto para cubrir la demanda interna. De hecho, las exportaciones a China siguen disparadas y las ventas españolas de porcino al gigante asiático entre enero y agosto han crecido un 62,5 por ciento. Pero también a otros países como Japón, con una subida es de un 9,7%. Estos datos explican el interés que tiene el Grupo Pini de poder contar con las certificaciones para poder exportar a estos dos grandes mercado. Además, los informes de los expertos apuntan a que China podría no normalizar su sector hasta 2025, lo que augura años de cotizaciones elevadas de la materia prima. Este incremento de precios, al mismo tiempo, está poniendo en problemas a las empresas de elaborados cárnicos.