Alertan del desequilibrio en la producción porcina

El sector porcino estatal exporta cerca del 55% de su producción con una clara tendencia al alza, según el análisis del ministerio de Agricultura. Sin embargo, según jefe del área de porcino de la subdirección general de productos ganaderos del ministerio de Agricultura, Jesús Salas, ante este aumento de la producción, las granjas se han visto obligadas a importar cada vez más lechones. Solo en 2019, la importación de lechones aumentó un 54% (un 136% en el conjunto de los últimos 4 años).

Esto provoca, según dijo Salas durante la jornada de puertas abiertas del Máster en sanidad y producción porcina en la facultad de Agrónomos, que aumente el desequilibrio entre las granjas de cebo y el de cerdas reproductoras con la “implicación sanitaria que conlleva”.

La producción está presionada por la estacionalidad y por los movimientos exteriores

Además, según desglosó, la producción estatal se mueve en una descompensación entre las zonas productoras y las de sacrificio, lo que provoca grandes movimientos de animales, más aún con el aumento de las exportaciones debido a la crisis sanitaria por Peste Porcina Africana en varios países asiáticos, como en China.

El responsable del ministerio añadió que el sector se mueve en un calendario dominado por la estacionalidad y presionado actualmente por los movimientos políticos, como ocurrió en el pasado con el veto ruso a las importaciones de productos de la UE o con la implantación de aranceles por parte de EEUU.

Con todo, la previsión del ministerio de este sector a corto y medio plazo se ven claramente positivas, con un aumento de la producción y de las ventas al exterior y gracias a la constante evolución e innovación en las granjas.

Por otra parte, manifestó que el 65% de la producción estatal está integrada, mientras el 17% está agrupado en cooperativas y un 18% es producción libre.