CONSUMO
Los españoles solo aumentan la compra de fruta en una cesta que se reduce un 0,6%
El Ministerio de Agricultura sitúa el consumo en el hogar de alimentos en 625 kg per cápita
Fruta en un supermercado.
Los españoles han reducido el peso de la cesta de la compra un 0,6 % en el último año móvil hasta octubre de 2019 pese a que han pagado por los alimentos un 1 % más; la fruta fresca es la única categoría que incrementa su presencia en los hogares (+1 %), mientras que se mantiene la de hortalizas.
Así se desprende del último panel de consumo publicado por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), que sitúa el consumo en el hogar de alimentos en 625 kg per cápita, un 1,2 % más bajo que el registrado en los doce meses anteriores.
Los hogares españoles compraron 28.701 millones de kilos/litros de alimentos entre noviembre de 2018 y octubre de 2019, un -0,6 % menos que en el mismo periodo anterior, cuyo valor total se fijó en 69.151 millones de euros (+1 %) y con un precio medio que aumentó un 1,6 % y un gasto per cápita que creció un 0,4 % (1.507,42 euros).
La evolución del gasto en alimentos ha oscilado entre la bajada del 16,2 % del aceite -también ha retrocedido su volumen de compra un 2,8 %-, al aumento en un 7,2 % del dinero dedicado a adquirir hortalizas -de las que los hogares han comprado la misma cantidad que en los doce meses anteriores-.
Los datos de consumo en los hogares hasta octubre de 2019 arrojan una bajada anual del volumen de compras de bebidas espirituosas (-3,9 %), aceite (-2,8 %), vino y refrescos (-2 %), agua envasada (-1,8 %), carne (-1,7 %), pan (-1,6 %)y productos pesqueros (-1,5 %).
También retroceden aunque en menor medida el consumo de huevos, leche y lácteos (-0,6 %), así como la de la categoría "resto de alimentación", que engloba a los alimentos preparados y que, en la actualidad, es la mayor por volumen en la cesta de la compra (5.431 millones de kg al año).
Según el consumo per cápita en el hogar, cada español compra al año 108 kg/l de alimentos preparados; 108 kg/l de leche y lácteos; 91 kg de fruta fresca; 77 kg de hortalizas frescas; 61 l de agua; 45 kg de carne; 39 l de refrescos; 31 kg de pan; 22 kg de productos pesqueros; 11 l de aceite; 9 l de vino, 8 kg de huevos y 0,7 l de espirituosos.
Solo en el mes de octubre, el gasto en alimentación alcanzó los 5.938 (+1,3 %) para la compra de un total de 2.417 millones de kg/l de alimentos y bebidas (-1,3 %).
