Las compras chinas de porcino se normalizan

El director de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc), Alberto Herranz, destaca la “ejemplar respuesta en la actividad de las granjas y empresas” del sector porcino de capa blanca español durante estos días. Unas jornadas en los que el nivel de oferta y demanda es el habitual, salvo en productos como el cochinillo que sí se está viendo afectado al ser un producto altamente dependiente del canal Horeca, o fabricantes de productos elaborados sobre todo de jamones.

Herranz explicó en declaraciones a la Cadena Cope que la “demanda por parte de otros países no se ha visto alterada y las exportaciones siguen funcionando con normalidad”. Así, en China, que supone el 27% de las exportaciones en volumen y el 23% en valor, la actividad “vuelve a la normalidad”.

La intreprofesional del sector, que agrupa a todos los eslabones de la cadena agroalimentaria del porcino, explica que “existe preocupación por la salud” de los trabajadores que tienen que seguir en sus puestos de trabajo, pero las granjas y empresas cárnicas “están velando por su salud” y por eso tienen sus planes de contingencia para proteger al personal frente al coronavirus.

“Todas las empresas cárnicas han incrementado aún más los controles para reforzar la seguridad y calidad alimentaria y están cumpliendo estrictamente los protocolos de las autoridades sanitarias para la prevención y protección contra el coronavirus y poder mantener así la actividad en todos los eslabones de la cadena de producción”, indicó Herranz.

Por su parte, el presidente de la Interprofesional, Manuel García, destaca que “las granjas, transportistas e industrias del sector porcino mantendrán su actividad dentro del Estado de Alarma porque nuestro primer compromiso con el consumidor es asegurar su abastecimiento incluso en situaciones complicadas”. Recuerda que el porcino supone el 39% de la producción final ganadera y el 9,5% de la producción industrial española.