La producción del sector avícola cae un 10% entre marzo y diciembre

El sector avícola de Catalunya experimentó una caída del 10% en la producción de carne entre marzo y diciembre del año pasado debido a la pandemia, según aseguró ayer la Federación Avícola Catalana (FAC). La entidad, además, auguró un 2021 “imprevisible” y subrayó la bajada en el precio del huevo, al mismo tiempo que exigió ayudas a las administraciones para garantizar la viabilidad de la avicultura catalana.

Así, la producción de carne de ave en Catalunya disminuyó un 10% en los nueve primeros meses de la crisis del coronavirus, en base a los datos facilitados por la FAC. En este sentido, la venta de carne de aves de corral sufrió un desplome más acentuado en marzo y en abril, durante la etapa más dura del confinamiento, como consecuencia “principalmente del paro brusco del turismo y de la fuerte reducción de la demanda en el canal de la hostelería y la restauración”. “Los productores gestionaron el exceso de oferta adoptando medidas extraordinarias, como la congelación o la exportación a precios bajos y fueron capaces de absorber una parte de la sobreproducción de manera interna, mediante acuerdos entre empresas”, apuntaron desde esta organización. De cara a 2021, la FAC vaticinó que no se recuperará el volumen de producción previo a la pandemia, aunque las empresas avícolas ya se han preparado para dar respuesta a una posible reactivación de la demanda en la segunda mitad del año. Entretanto, el mercado del huevo también se vio afectado por el cierre del canal Horeca, “lo que ha arrastrado los precios a la baja tanto para el consumo doméstico como industrial”, a pesar del ligero aumento en el consumo doméstico. A falta de los datos de 2020, en la provincia de Lleida, en 2019, se produjeron más de 109 millones de kilos de carne de ave y cerca de 47,78 millones de docenas de huevos de gallina para consumo humano, cifras que representan el 31,5% y el 50% del total de Catalunya.

Representa el 50% de la producción de huevos en Catalunya y el 31,5% de la carne de ave

La FAC denunció que han recibido una “escasa” atención por parte de las administraciones a la hora de afrontar las dificultades surgidas como consecuencia de la pandemia y pese a tener un peso importante dentro del sector de la agroalimentación. “La administración no supo dar respuesta a la situación que se generó al inicio de la pandemia, y posteriormente las empresas avícolas no han podido acceder a las ayudas dirigidas a la ganadería”, aseguró la entidad.