Tremosa anuncia la creación de un Institut Català de l'Oli

El conseller de Empresa, Ramon Tremosa, aseguró ayer que “ya es hora de crear el Institut Català de l’Oli” y destacó que Catalunya tiene cinco DO de aceite de oliva, entre ellas la de Les Garrigues, por lo que hay que dar un paso más en la valoración de un producto estrella como este. Hizo estas declaraciones en la presentación de la 58 Fira de l’Oli Extra Verge de Les Borges en el Palau Robert de Barcelona. El certamen abre hoy sus puertas durante todo el fin de semana (ver SEGRE de ayer). Tremosa indicó que la digitalización que ha impulsado la pandemia revertirá en una mayor promoción de la Fira de Les Borges. El certamen ha reunido a 25 expositores vinculados al sector del aceite de calidad y 29 vinculados a la industria agroalimentaria de proximidad. Presentarán sus productos online a través de vídeos, textos e imágenes hasta finales de mes. El doctor Bonaventura Clotet, que hoy abrirá el certamen, habló de las cualidades saludables del aceite, mientras que la activista cristiana Sor Lucía Caram representó la versión solidaria de la Fira, con la entrega de un cheque por valor de 100 litros de aceite a la plataforma de alimentos de la Fundació del Convent de Santa Clara, de la que es directora. También participó en el acto la cocinera Ada Parellada, propietaria del restaurante Semproniana, que hará demostraciones en la Fira.