El sector porcino registra un nuevo récord histórico de exportaciones

El sector porcino español alcanzó su máximo histórico en exportaciones el año pasado al comercializar más de 2,9 millones de toneladas, lo que supone un crecimiento del 22,2 por ciento, por un valor total de 7,6 millones de euros (+21,7%), según el último barómetro que ha publicado la Organización Interprofesional Agroalimentaria del Porcino de Capa Blanca (Interporc), todo ello pese a ser 2020 un año complicado por la crisis sanitaria del coronavirus. De esta manera, el porcino, importante motor de empleo en el medio rural, se convierte en el segundo sector más exportador del sistema agroalimentario español, solo por detrás del de la fruta.

China siguió siendo el país que más carne de porcino blanco español importó durante el año pasado con casi 1,39 millones de toneladas, que representan el 47% del total de las exportaciones, un 109,6% más que en 2019. En total, el gigante asiático adquirió carne de porcino blanco por valor de más de 3,1 millones de euros, un 117% en comparación con un año antes. El segundo cliente es Francia, con 291.220 toneladas y el tercero, Italia, con 187.520 toneladas, mientras que el mercado comunitario acaparó el 42,8% de las exportaciones de porcino de España,

Según Interporc, el mercado porcino europeo busca ahora la otra cara de la moneda de la Covid-19. Si el año pasado le tocó lidiar con los cierres de la vida social y los problemas de producción y logística ligados a la pandemia, ahora apuesta porque el avance de la vacunación lleve a una reapertura de la restauración y una recuperación del comercio intraeuropeo en los próximos meses, lo que debiera traducirse en una mayor demanda cárnica interior. Asimismo, espera que las exportaciones, sobre todo a Asia sigan siendo sostenidas.