La producción de carne de cerdo apunta a un crecimiento mundial hasta 2025

El panorama cárnico mundial en 2020 siguió dominado por los cambios en el sector de la carne de cerdo, a causa del gran impacto de la peste porcina en Asia. Pero, de cara a este año 2021, la previsión apunta a que se tendría que observar una cierta recuperación de la producción mundial de carne de cerdo, que se prolongaría hasta 2025, básicamente por la recuperación de la producción en China.

Así quedó de manifiesto ayer en la jornada organizada por el área internacional de la Federación Empresarial de Carnes e Industrias Cárnicas (Fecic), en la que participaron medio centenar de empresas cárnicas. Las compañías pudieron conocer el análisis del mercado y las previsiones de la consultora suiza GIRA.

Durante 4 horas, presentaron, analizaron y debatieron los principales resultados de los estudios del Gira Meat Club 2020. Las empresas miembros de Fecic tuvieron ocasión de analizar la situación del impacto y previsiones del escenario porcino mundial, segregado por áreas comerciales y países concretos, con proyecciones de producción, exportación e importación hasta el escenario de 2025.

Con un sector productor excedentario, las cárnicas catalanas y españolas en general necesitan de la exportación como clave para su negocio..