El IRTA ha identificado trece nuevas variedades de olivo en el Pallars Jussà

Investigadores del Instituto de Investigación y Tecnología Agroalimentarias (IRTA) han identificado en la campaña 2020-2021 trece nuevas variedades locales de olivo en la comarca del Pallars Jussà. El estudio se ha hecho por encargo del Ayuntamiento de Tremp en colaboración con diversas entidades del territorio en el marco del programa ‘A tu gusto, alimentos del Pallars’, según el IRTA.

Las nuevas variedades se incorporarán al banco de germoplasma de variedades catalanas del olivo, un reservorio del material genético de los olivares catalanes gestionado por el Instituto desde 1987. Las nuevas variedades que se han identificado “tienen, en general, una proporción muy alta de ácido oleico y una gran cantidad de polifenoles, que les confieren un sabor amargo y un picante prominente, equilibrado y rico aromáticamente”, indicó el IRTA.

Las trece variedades identificadas se añaden a las quince que se identificaron en la primera prospección que se hizo en la comarca en la campaña de 2015-2016. De la primera prospección destaca la variedad bautizada con el nombre de Cua de cirera, con unas características propias de aceites para mercados de alta gama.

A raíz de aquella prospección se creó una plantación experimental con las variedades identificadas en Salàs.