GANADERÍA MEDIO AMBIENTE
El porcino logra reducir más de un 41% sus emisiones
Mediante la gestión de residuos, según Interporc || El vacuno, comprometido con aliviar los gases de efecto invernadero
Imagen de archivo de una granja de cerdos.
El sector porcino de capa blanca español ha reducido en el periodo 2005-2019 en más de un 41 por ciento sus emisiones de gases de efecto invernadero (GEI) derivadas de los sistemas de gestión de estiércoles del ganado, según los datos del último informe ofrecido por la interprofesional, Interporc. En concreto, destaca el “esfuerzo” que están realizando las granjas de porcino españolas con motivo de la celebración hoy sábado del Día Mundial del Medio Ambiente.
Así, en el año 2005 las granjas emitían en torno a una kilotonelada de CO2 por cada 524 toneladas de carne producidas, mientras que en 2019 emitieron 1 kilotonelada de CO2 por cada 891 toneladas de carne producidas.
La alimentación de los animales es clave en la reducción de gases de efecto invernadero
El sector recordó que en los últimos años ha sustituido progresivamente en la alimentación de los animales, ingredientes ricos en fibra y de baja digestibilidad de cereales, y ha aumentado la cantidad y calidad de proteínas, así como ha incorporado aminoácidos sintéticos y enzimas digestivas, lo que ha favorecido la digestibilidad en la dieta y reduce de forma considerable las emisiones GEI derivadas de las excreciones. De esta forma, el sector porcino avanza año a año en sus objetivos para alcanzar el objetivo de tener un impacto climático neutro de cara a 2050.
Vacuno
Por su parte, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno (Provacuno) ha mostrado su “máximo compromiso” en trabajar para lograr la reducción de emisiones de gases invernadero en el marco del Día Mundial del Medio Ambiente.
“Nuestra hoja de ruta es inquebrantable para conseguir que el sector sea cada vez más respetuoso con la naturaleza. La actividad ganadera es imprescindible para mantener los ecosistemas y evitar incendios forestales, pero vamos a seguir trabajando para reducir los gases de efecto invernadero (GEI) drásticamente”, según subrayó ayer el director de Provacuno, Javier López.
