GANADERÍA MERCADOS
China reduce un 16% la importación de porcino tras un 2020 excepcional
La paulatina vuelta a la normalidad en el gigante asiático preocupa a los exportadores || Recupera potencial productivo después de los estragos de la peste porcina
Carne
Dos años después de que una epidemia de fiebre porcina en China mermase la cabaña, hiciera subir los precios y disparara las importaciones, el mercado chino recupera cierta normalidad, lo que preocupa a los países exportadores de cerdo, entre ellos España. Según datos de las aduanas chinas, las importaciones de carne y despojos de cerdo alcanzaron las 450.000 toneladas el pasado junio, cifra que supone un descenso del 4,25% con respecto al mes anterior y del 16,1% con respecto a junio de 2020.
Las exportaciones españolas alcanzaron su pico a finales de 2020, cuando superaron en noviembre un valor de 400 millones de euros y, desde entonces, se han mantenido por encima de los 300 millones cada mes.
Según datos de la Oficina Económica y Comercial de España (ICEX) en Pekín, las importaciones chinas de porcino español pasaron de representar el 18,5% del total en 2018 al 22,5% en 2020. Pese a que el dato de junio de 2021 es todavía elevado con respecto a junio de 2019, antes de que aumentaran significativamente las importaciones chinas, existe una tendencia a la baja durante los últimos meses.
El sector del porcino español ha vivido dos años excepcionalmente buenos, en 2019 y 2020, por la demanda china. Este año incluso se han llegado a precios históricos de 1,553 euros el kilo vivo en la tablilla de Mercolleida. Pero la tendencia en estos momentos es bien distinta y las últimas cotizaciones de la semana pasada en la lonja sitúan el precio del cerdo en 1,291 euros. Estas cifras se mantienen por encima de los costes de producción, estimados en unos 1,21 por kilo de animal vivo, pero supone una clara reducción de los márgenes para el sector.
A medida que crece la producción china de carne de cerdo, el precio en el gigante asiático también disminuye. Según datos públicos del ministerio de Agricultura chino, en la tercera semana de junio, el precio de los cerdos vivos fue de 15,13 yuanes por kilogramo, cifra que representa un descenso del 6,8% con respecto a la anterior semana y una caída interanual del 50,9%.
