GANADERÍA ANÁLISIS
La leche pone a prueba la ley de la Cadena Alimentaria
El coste de los piensos ahoga a los ganaderos con precios de ruina || Los diferentes tipos de alimentación suben del 6 al 19%
Una de las múltiples protestas por el precio de la leche.
El sector ganadero denuncia desde hace meses que mientras sus costes de producción han subido de forma significativa, los precios que perciben se mantienen estables o a la baja, dos factores que le provocan incurrir en pérdidas pese a que la Ley de la Cadena fue modificada hace más de un año para evitar expresamente este tipo de situaciones. El problema existe, y así lo reconocen tanto la industria láctea como el sector de la distribución y las administraciones, aunque por el momento no queda clara la solución, según representantes de cada eslabón.
En esta ocasión, el conflicto parte del incremento de los costes por el encarecimiento de los piensos animales: el precio de las raciones completas para vacas, cabras y ovejas dedicadas a la producción de leche ha subido en 2021 entre un 6 un 9% respecto al año anterior, y las complementarias han aumentado entre un 14 y un 19%. Los datos del ministerio de Agricultura apuntan a que desde 2013 no había precios tan altos. La explicación se encuentra en el notable incremento a escala global de materias primas como el maíz y la soja, base de la alimentación animal.
Hay que tener en cuenta que la alimentación de los animales representa más de la mitad de los costes totales de una explotación lechera..
Lleida ha perdido 25 granjas de vacas lecheras desde 2017 y apenas quedan 116
Como ha publicado SEGRE, el ministerio de Agricultura ha hecho público un estudio de los años 2018, 2019 y 2020 que da la razón a los ganaderos sobre sus números rojos. En concreto, sitúa los costes medios para el productor en 0,3565 euros por litro, con la alimentación de las reses como la principal partida, con 0,186 euros. Sin embargo, la horquilla de precios percibidos por las granjas en los tres ejercicios se sitúa entre 0,322 y 0,332 euros. Así, y en el mejor de los casos, las explotaciones han conseguido no perder dinero con lo que el ministerio califica como “otros ingresos de explotación conexos a la leche”, en los que se podría situar la venta de terneros. Estamos hablando de un promedio de apenas 0,0295 euros por litro.
