Raimat inicia la vendimia más temprana

La bodega Raimat (DO Costers del Segre) empezó ayer la vendimia más temprana de su historia porque las altas temperaturas han obligado a avanzarla casi una semana, pese a ser ya tradicionalmente una de las primeras bodegas europeas en vendimiar por su situación y su clima. La bodega leridana, del grupo Raventós Codorníu, encara una campaña con buenas expectativas en cuanto a la calidad de la uva y espera cosechar unos 6,5 millones de kilos, una cifra similar al año pasado, el 100% ecológico. “La uva está muy sana, el nivel de acidez es bueno y la calidad aromática y gustativa es muy intensa”, destacó el director técnico de Raimat, Joan Esteve.

Añadió que la temperatura media “no ha sido excepcionalmente diferente a la media de la última década” pero las olas de calor sí han afectado más (sobre todo la del mes de junio), y además este año ha habido más sequía tanto en invierno como en primavera.Pero el riego de apoyo para adaptar la viña al cambio climático minimizará el impacto, y se prevé igualar el volumen y calidad de la cosecha del año pasado.Unas 80 personas participan en la vendimia, que se hace durante las horas más frescas del día, de forma manual y por una sola cara de la cepa, para obtener la mejor uva. Se empieza con la variedad chardonnay; seguirá con el pinot noir y variedades como la albariño y xarel·lo; después con el tempranillo y syrah, entre otras; y la última variedad (en octubre) será cabernet sauvignon.La bodega destacó que, aunque la viña implica poco gasto de agua, lo han reducido más de un 20% los últimos años, con sistemas de riego inteligentes y también han innovado en la lucha contra las plagas sin usar químicos. El 100% de sus viñas están certificadas como sostenibles por el Consell Català de la Producció Integrada y la finca clasifica sus 2.245 hectáreas en parcelas individuales “tratadas una por una de acuerdo con sus características particulares”.