AGRICULTURA DÍA MUNDIAL
El Alt Urgell, sede del Institut Català de la Llet para ponerla en valor
Promoverá el consumo de este producto saludable, destaca la consellera Jordà|| Estará ubicado en la Escola Agrària de Bellastar y funcionará este mismo mes
La consellera visitó la Escola Agrària de Bellestar (Montferrer i Castellbó).
La consellera de Acción Climática, Teresa Jordà, anunció ayer la creación del Institut Català de la Llet i els Productes Lactis en el Alt Urgell y dijo que será una realidad este mismo septiembre. Pondrá en valor la leche y los productos lácteos como alimentos saludables y sostenibles desde una vertiente más científica y promoverá su consumo. La entidad se ubicará en la Escola Agrària de Bellestar, una zona con alta tradición lechera y quesera donde el vacuno de leche sigue siendo un motor económico con 79 explotaciones entre el Alt Urgell y la Cerdanya, el 20% de las de toda Catalunya, y una producción de cerca de 69.000 litros de leche anuales.
Jordà dijo que es “extremadamente necesario e importante” reivindicar el consumo de la leche y productos lácteos como elementos saludables y sostenibles. Estas dos comarcas tienen 10.121 vacas y mayoritariamente las instalaciones son de tamaño pequeño y medio con un modelo familiar, sostenible y de calidad. En esta zona hay 15 queserías (7 en el Alt Urgell y 8 en la Cerdanya).
Lluís Clotet, presidente de la Cooperativa Cadí, explicó que el sector lácteo está “muy tocado y en estado crítico” y medidas como la creación del Institut deben ser un revulsivo y servir para “apoyar al sector” e informar sobre los beneficios del consumo de la leche y sus derivados. Clotet habló de un producto de proximidad, calidad y con una alta función de arraigo y conservación del territorio.Joan Guitard, de Unió de Pagesos, dijo en la presentación que el Institut llega cinco años tarde, pero que se debe “aprovechar al máximo” y el mundo científico debe explicar “la realidad”. Celestí Macias, gerente de la Cooperativa Pirenaica, ve al Institut como una herramienta “muy positiva” para cambiar la imagen que tiene el consumidor de la leche.
Sostenibilidad y digitalización para la competitividad agraria
El desarrollo de proyectos de investigación e innovación para el impulso de la sostenibilidad, la digitalización y la automatización del sector agrícola está contribuyendo a la capacidad de las empresas de este ramo a la hora de tomar decisiones más informadas e incrementar su competitividad, según puso de relieve ayer el centro tecnológico Eurecat con motivo del Día Mundial de la Agricultura. “La competitividad está caracterizada por el conocimiento aplicado y el desarrollo de soluciones innovadoras basadas en tecnologías disruptivas”, afirmó el gerente de Eurecat Lleida, Gabriel Anzaldi.
