AGRICULTURA PRODUCCIÓN
Tres cooperativas de les Garrigues prensan juntas el primer aceite
Las de Sant Isidre de les Borges, Arbeca y l'Espluga Calba se unen por primera vez para reducir los costes || Calculan una producción conjunta de 10.000 litros
Un operario controla el proceso de producción en la cooperativa de Sant Isidre de les Borges Blanques.
Las cooperativas DOP les Garrigues de Sant Isidre de les Borges Blanques, Arbeca y Espluga Calba, han decidido de forma inédita unirse en esta campaña para obtener juntos el aceite de la primera cosecha, un aceite de poco filtraje que procede de las aceitunas más verdes, recogidas unas semanas antes de lo habitual. Las tres entidades, que prevén una producción conjunta de unos 10.000 litros de este tipo de aceite, quieren optimizar recursos y abaratar costes, sobre todo el de la electricidad. Esta particular cosecha se llevará a cabo en el molino de la Cooperativa de Sant Isidre, al disponer de unas instalaciones de mayor capacidad y de cámaras para mantener las aceitunas a baja temperatura.
Se da la circunstancia que debido a las altas temperaturas que se están registrando durante este mes de octubre, los agricultores se ven obligados a cosechar las aceitunas verdes a primera hora de la mañana o al anochecer, obviando así los momentos de más calor para evitar que el fruto pierda sus matices.
Arbeca sube el precio de la garrafa de cinco litros por primera vez en tres años de 25 a 27,5 euros
La cooperación entre las tres entidades sólo se aplica a este tipo de aceite prematuro, que representa poco más del 1% del total de aceite producido, así que, al arrancar con la cosecha regular de aceitunas, dentro de unas dos semanas, cada cooperativa utilizará entonces su propio molino.“Es una manera razonable de optimizar recursos en una producción muy particular”, explica el director comercial de Sant Isidre, Francesc Vilanova. El presidente de la junta de socios de Arbeca, Jaume Gotsens, recordó que “las cooperativas de las Garrigues hemos colaborado siempre entre nosotras para abaratar costes, sobre todo con la compra de material”. Precisamente, la cooperativa de Arbeca ha anunciado ya que el precio de su aceite verde será de siete euros el litro, un 21% más elevado que el año pasado al tener que hacer frente al encarecimiento de las materias primas.
Pero la escalada de precios se aplicará también al aceite convencional. En Arbeca, donde llevaba tres campañas inamovibles a 25 euros la garrafa de cinco litros, la junta decidió ayer aumentar su precio a 27,5 euros. De hecho, la mayor parte de cooperativas de la DOP impondrán subidas a sus aceites de forma generalizada, al tener que hacer frente a una inflación desbocada.
Las cooperativas de Cervià de les Garrigues, el Albagés, Maials y probablemente las dos de les Borges Blanques venderán sus garrafas más caras.
